総規模な醸造所だからこそ生み出せる個性的なクラフトビール

総規模な醸造所だからこそ生み出せる個性的なクラフトビール

近年スーパーなどで販売されており認知度とともに人気が高まっているクラフトビールですが、それぞれの醸造家や醸造所によって特色があり個性的なビールに注目が集まっています。
クラフトビールの「クラフト」とは技能や手芸、工芸という意味があり、こだわって製造された商品に使用されることが多いです。
一般的なものに比べて手間がかけられているため、価格はやや高めに設定されています。
しかし作り手によってさまざまな味や香りを楽しめ、製法にこだわって提供されており醸造所の数は人気とともに年々増加しています。
以前より大手ビールメーカーから販売されているビールは「ラガービール」と呼ばれるもので、大規模設備や販路をもった大手ビールメーカーしか製造することができませんでした。
けれども規制緩和により小規模な醸造所が多く生まれ、多種多様なビールを楽しむことができるようになりました。
季節限定のものやその年限定のもの、その地域ならではのものなど実に個性的なクラフトビールが醸造家や醸造所から販売されており、消費者の購買意欲を高めています。

クラフトビールは一般のビールにはない面白みがあります

クラフトビールには様々な種類がありますが、共通しているのはパンチが効いていることです。
スーパーマーケットに売っているビールのアルコール度数は通常5％ほどですが、クラフトビールの中には15％以上に達するものもあります。
ラガーやポーターなど醸造されるビールの種類と、発酵プロセスに重点を置いているためです。
クラフトメーカーは最高の原料を使うことに誇りをもっています。
ですから一般のものよりも味わい深く、華やいだ香りのするものが多いです。
アートと同じように、クラフトビールは様々なフレーバーとスタイルを提供し、ビール市場全体とは一線を画しています。
顧客が求める多様なビールを提供するために、常に既成概念にとらわれない面白みのある取り組みを行っています。
料理とお酒のペアリングというと、ワインとチーズというポピュラーなものに限定される方が多いのではないでしょうか。
ところがクラフトビールは味にこだわりを持っているため、様々な料理との相性を楽しむことができます。